Klasika malo drugače-ragu z bučkami in mletim puranjim mesom

Ragu je prava ikona italijanske kulinarike, ki s svojim okusom pusti nepozaben pečat. Ta izjemno okusna jed iz Italije je prava poslastica za vse ljubitelje dobre hrane. Vsak grižljaj vam prinese bogat okus, ki vas odpelje na pravo gurmansko popotovanje. V tej različici bomo združili mleto puranje meso z osvežujočimi bučkami, kar bo jedi dodalo še več okusnih dimenzij. Tako pripravljena omaka je kot nalašč za tiste, ki želijo uživati v obilju okusov in hkrati poskrbeti za svoje zdravje. In kar je najboljše, pripravljena je v nekaj preprostih korakih.

Sestavine za jed

• 500 g mletega puranjega mesa
• 2 srednje veliki bučki, nasekljani na majhne kocke
• 1 čebula, nasekljana
• 3 stroki česna, nasekljani
• 1 konzerva pelatov (400 g)
• 2 žlici paradižnikove mezge
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička suhega origana
• 1/2 čajne žličke suhe bazilike
• Sol in poper po okusu
• Ščepec rdeče paprike (po želji za pikanten okus)
• Parmezan za posip

Navodila za pripravo jedi

• Na srednji temperaturi segrejte olivno olje v globokem ponvi. Dodajte nasekljano čebulo in nasekljan česen ter ju kuhajte, dokler postaneta mehka in dišeča, kar bo trajalo približno 5 minut.
• Dodajte mleto puranje meso v ponev in ga pražite, dokler ne postane lepo rjavo. To bo jedi dodalo globino okusa in zagotovilo, da je meso temeljito skuhano.
• Nato v ponev dodajte nasekljane bučke in nadaljujte pražite še nekaj minut, da se bučke omehčajo.
• Zdaj je čas, da v ponev dodate pelate in paradižnikovo mezgo. Premešajte vse sestavine, dodajte suhi origano in baziliko ter začinite s soljo in poprom po okusu. Po želji lahko dodate ščepec rdeče paprike za pikanten okus.
• Pustite, da omaka vre nekaj minut, da se vsi okusi dobro prepletejo. Po potrebi prilagodite začimbe.
• Omako postrezite s kuhanimi testeninami ter jed potresite s sveže naribanim parmezanom.

Ta preprost recept za ragu z bučkami in mletim puranjim mesom je okusna različica klasične omake, ki bo navdušila vaše najdražje. Sočna in polna okusov, je kot nalašč za družinske obroke ali večerje s prijatelji. Priprava je hitra in preprosta, rezultat pa je omaka, ki bo postala priljubljena v vaši kuhinji. Dober tek!