Osvežilne, zdrave in preproste za pripravo

Solate so odlična izbira za lahke in hranljive obroke, še posebej v toplejših mesecih. So polne svežih sestavin, bogatih z vitamini in minerali, ter ponujajo neskončne možnosti kombinacij. Danes vam predstavljamo tri okusne solate s čičeriko, ki so preproste za pripravo in primerne za vsak dan. Te solate vključujejo svežo zelenjavo, beljakovine in zdrave maščobe, kar jih naredi popolne za kosilo ali večerjo.

Recept 1: Solata s svežim peteršiljem, čebulo, paradižnikom, bulgurjem in čičeriko

Sestavine:

• 1 skodelica bulgurja
• 1 pločevinka čičerike, odcejena in sprana
• 1 velika paradižnik, narezan na kocke
• 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
• 1 šopek svežega peteršilja, drobno sesekljan
• 2 žlici olivnega olja
• Sok ene limone
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Bulgur skuhamo po navodilih na embalaži in ga pustimo, da se ohladi.
2. V veliki skledi zmešamo kuhani bulgur, čičeriko, narezan paradižnik, drobno sesekljano čebulo in svež peteršilj.
3. Za preliv zmešamo olivno olje, limonin sok, sol in poper ter ga prelijemo čez solato. Dobro premešamo in postrežemo.

Recept 2: Solata s kumarami, naribanim korenčkom, čebulo, koruzo, grahom, čičeriko in jogurtovo omako

Sestavine:

• 1 velika kumara, narezana na kocke
• 2 srednja korenčka, naribana
• 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
• 1 skodelica koruze (sveža ali iz pločevinke)
• 1 skodelica graha (svežega ali zamrznjenega, kuhanega)
• 1 pločevinka čičerike, odcejena in sprana
• 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
• 1 skodelica jogurta
• 2 žlici limoninega soka
• 1 strok česna, strt
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. V veliki skledi zmešamo kumare, nariban korenček, sesekljano čebulo, koruzo, grah, čičeriko in češnjeve paradižnike.
2. Za jogurtovo omako zmešamo jogurt, limonin sok, strt česen, sol in poper.
3. Jogurtovo omako prelijemo čez solato in dobro premešamo. Solato postrežemo takoj ali jo ohladimo v hladilniku do postrežbe.

Recept 3: Solata s piščančjim filejem, čičeriko, paradižnikom, rdečo čebulo in svežo zeleno solato

Sestavine:

• 2 piščančja fileja
• 1 pločevinka čičerike, odcejena in sprana
• 1 velika paradižnik, narezan na kocke
• 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
• 1 velika glava zelene solate, narezana na trakove
• 2 žlici olivnega olja
• Sok ene limone
• 1 čajna žlička suhega origana
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Piščančja fileja začinimo s soljo, poprom in suhim origanom. Segrejemo 1 žlico olivnega olja v ponvi in piščanca pečemo, dokler ni zlato rjav in popolnoma pečen. Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato ga narežemo na trakove.
2. V veliki skledi zmešamo narezano zeleno solato, čičeriko, narezan paradižnik in sesekljano čebulo.
3. Za preliv zmešamo preostalo olivno olje, limonin sok, sol in poper. Preliv prelijemo čez solato in dobro premešamo.
4. Na vrh solate položimo narezane piščančje trakove in takoj postrežemo.

Te tri solate s čičeriko so odlična izbira za zdravo in okusno kosilo ali večerjo. Vsaka izmed njih je polna svežih sestavin, ki so bogate z vitamini in minerali, ter ponuja različne okuse in teksture. Priprava je preprosta in hitra, zato so te solate primerne tudi za najbolj zaposlene dni. Uživajte v pripravi in degustaciji teh čudovitih jedi!

Za še več okusnih receptov kliknite ta naslov.