Hitro, okusno, nasitno: Juha s čičeriko in prekajeno klobaso

V iskanju jedi, ki bi bila primerna za malico, kosilo ali večerjo, pogosto iščemo nekaj, kar je hranljivo, okusno in razmeroma preprosto za pripravo. Juha s čičeriko in prekajeno klobaso združuje vse te lastnosti, hkrati pa prinaša bogate okuse, ki zadovoljijo še tako zahtevne gurmane. Ta juha je odličen način za vključitev stročnic v svojo prehrano, prekajena klobasa pa dodaja globino okusa in zadovoljujočo teksturo.

Zakaj izbrati juho s čičeriko in prekajeno klobaso?

Čičerika je bogata z beljakovinami, vlakninami in različnimi hranilnimi snovmi, zaradi česar je odlična izbira za uravnotežen obrok. Prekajena klobasa dodaja dimljen okus, ki juho naredi še bolj privlačno. Ta jed je še posebej primerna za hladnejše dni, ko si zaželimo nekaj, da nas ogreje od znotraj, vendar je prav tako okusna in osvežilna izbira skozi vse leto.

Sestavine

• 1 srednje velika čebula, nasekljana
• 2 stroka česna, drobno nasekljana
• 200 g prekajene klobase, narezane na kolute
• 400 g čičerike (lahko uporabite konzervirano, dobro odcejeno)
• 1,5 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
• 1 lovorjev list
• 1 čajna žlička dimljene paprike
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• Oljčno olje za praženje
• Svež peteršilj za okras
• 2 srednje velika korenčka, olupljena in narezana na kocke

Priprava

1. V večjem loncu na srednji temperaturi segrejte oljčno olje. Dodajte nasekljano čebulo, česen in korenček ter pražite, dokler zelenjava ne postane steklasta.
2. Dodajte narezano prekajeno klobaso in pražite nekaj minut, da se okusi združijo in klobasa rahlo zapeče.
3. V lonec dodajte čičeriko, premešajte in pražite skupaj še nekaj minut.
4. Nato vmešajte jušno osnovo, lovorjev list in dimljeno papriko. Začinite s soljo in poprom po okusu. Pustite, da juha zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 20 do 30 minut, da se okusi dobro povežejo in korenček postane mehak.
5. Juho pred serviranjem okrasite s sveže nasekljanim peteršiljem.

Dodajanje korenčka v juho s čičeriko in prekajeno klobaso ne le obogati okus, temveč prinese tudi dodatne hranilne snovi in barvo, kar juho naredi še bolj privlačno in zdravo. Uživajte v tej bogati in topli jedi, ki bo zagotovo ogrela vaše srce in želodec. Dober tek!