Sladko martinovo – trije preprosti recepti za popolno slavje

Martinovo je čas, ko se narava odene v jesenske barve in ko se po dolgem letu trgatev končno obrestuje z novim vinom. Ta poseben vikend lahko še dodatno obogatimo z izbranimi sladicami, ki se odlično podajo k martinovanju. Predstavljamo vam tri preproste, a izjemno okusne recepte: pečena jabolka s skuto, orehi in rozinami, hruške v rdečem vinu ter jabolčno pito s skuto. Te sladice ne le očarajo s svojim videzom, ampak tudi s harmonijo okusov, ki se prepleta z aromo mladega vina.

Pečena jabolka s skuto, orehi in rozinami

Sestavine:

• 4 velika jabolka
• 200 g skute
• 50 g mletih orehov
• 50 g rozin
• 2 žlici medu
• Cimet po okusu

Postopek priprave:

• Jabolka operemo, jim odstranimo peščišče in jih postavimo v pekač.
• V skledi zmešamo skuto, mlete orehe, rozine, med in cimet.
• Napolnimo jabolka s pripravljeno mešanico.
• Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 30 minut.
• Postrežemo toplo, po želji z vanilijevim sladoledom ali stepeno smetano.

Hruške v rdečem vinu

Sestavine:

• 4 hruške
• 500 ml rdečega vina
• 100 g sladkorja
• 1 palčka cimeta
• Lupina ene pomaranče

Postopek priprave:

• Hruške olupimo, pustimo peclje in jih postavimo v globoko ponev.
• Prelijemo jih z vinom in dodamo sladkor, cimet in pomarančno lupino.
• Počasi kuhamo na nizki temperaturi približno 30 minut, dokler hruške niso mehke.
• Hruške serviramo hladne ali tople, prelite z vinom, v katerem so se kuhale.

Jabolčna pita s skuto

Sestavine:

• 1 zavitek listnatega testa
• 4 jabolka
• 200 g skute
• 100 g sladkorja
• 1 jajce
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta

Postopek priprave:

• Testo razvaljamo in položimo v pomaščen pekač.
• Jabolka olupimo, narežemo na rezine in jih razporedimo po testu.
• V skledi zmešamo skuto, sladkor, jajce in vanilijev ekstrakt.
• Mešanico enakomerno razporedimo po jabolkah.
• Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 40 minut, dokler testo ne porumeni.
• Postrežemo toplo ali hladno, po želji s stepeno smetano ali vanilijevim sladoledom.

Ti trije recepti za sladice so kot nalašč za martinovo, saj s svojo toplino in bogatimi okusi dopolnjujejo veselo vzdušje tega praznika. Ne glede na to, ali izberete pečena jabolka, hruške v vinu ali jabolčno pito, boste zagotovo navdušili svoje goste in dodali poseben pečat martinovanju. Uživajte v sladkih dobrotah in veselom druženju ob mladem vinu!