Mesna štruca ovita v panceto in napolnjena s suhimi slivami

Začinjena mesna štruca, napolnjena s suhimi slivami in ovita v slastno panceto, predstavlja izjemno kombinacijo okusov, ki bo obogatila vašo jedilno mizo. Ta sodobna različica tradicionalne mesne štruce prinaša edinstven preplet sladkih in slanih okusov, zaradi česar je popolna izbira za posebne priložnosti ali razkošno nedeljsko kosilo.

Recept za mesno štruco

Sestavine:

• 700 g mešanega mletega mesa (svinjina in govedina)
• 100 g tanko narezane pancete
• 100 g suhih sliv, brez koščic
• 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, drobno sesekljanega
• 1 jajce
• 50 g drobtin
• 2 žlici paradižnikovega koncentrata
• Sol in poper po okusu
• 1 čajna žlička timijana
• 1 čajna žlička majarona

Priprava:

1. korak: Pečico segrejte na 180°C. V veliki skledi zmešajte mleto meso, čebulo, česen, jajce, drobtine, paradižnikov koncentrat, sol, poper, timijan in majaron, da dobite enotno mesno zmes.
2. korak: Na delovno površino razprostrite plast peki papirja. Nanj razporedite rezine pancete tako, da se delno prekrivajo in tvorijo pravokotnik, ki bo obdal celotno štruco.
3. korak: Na sredino pancete položite mesno zmes in oblikujte v podolgovato štruco. V sredino mesa vzdolžno položite suhe slive.
4. korak: Previdno zvijte meso okoli nadeva s suhimi slivami, pri čemer uporabite panceto, da popolnoma ovijete štruco. Poskrbite, da bo panceta tesno ovila meso.
5. korak: Mesno štruco prenesite v pekač, obložen s peki papirjem, in pecite v ogreti pečici približno 60 minut, ali dokler notranjost ni popolnoma kuhana in panceta hrustljava.
6. korak: Pečeno štruco vzemite iz pečice in pustite, da nekaj minut počiva, preden jo narežete na rezine.

Nasveti:

• Da boste lažje oblikovali in zvijali štruco, lahko uporabite peki papir ali folijo.
• Mesno štruco lahko postrežete z različnimi prilogami, kot so pire krompir, pečena zelenjava ali sveža solata, da ustvarite popoln obrok.

Mesna štruca ovita v panceto in napolnjena s suhimi slivami je prava poslastica, ki združuje klasične okuse na nov in zanimiv način. S svojo izjemno predstavitvijo in bogatimi okusi je ta jed zagotovo v središču pozornosti na kateri koli mizi. Prepustite se kulinaričnemu razvajanju in uživajte v vsakem grižljaju te čudovite jedi.