Pečemo vegansko: Najboljši recept za ingverjeve piškote

Božično peko običajno zaznamujejo klasični recepti, ki so polni masla, jajc in drugih živalskih izdelkov. Vendar pa to ne pomeni, da se morajo vegani odpovedati uživanju v prazničnih dobrotah. Veganski ingverjevi piškoti so odlična alternativa tradicionalnim ingverjevim piškotom in so popolni za vse, ki iščejo rastlinske različice božičnih piškotov. V tem članku vam bomo pokazali, kako pripraviti te okusne, začinjene in popolnoma veganske piškote.

Sestavine

Za pripravo veganskih ovsenih medenjakov potrebujete naslednje sestavine:

• 250 g ovsene moke (ovsene kosmiče zmeljite v moko)
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 2 čajni žlički mletega ingverja
• 1 čajna žlička cimeta
• ½ čajne žličke mletih klinčkov
• ¼ čajne žličke soli
• 100 g kokosovega olja, stopljenega
• 150 g rjavega sladkorja
• 4 žlice jabolčnega pireja (kot nadomestek za jajce)
• 4 žlice javorjevega sirupa ali drugega veganskega sladila
• Dodatni sladkor v prahu za okras (po želji)

Postopek priprave

1. V večji posodi zmešajte ovseno moko, sodo bikarbono, ingver, cimet, klinčke in sol.
2. V drugi posodi zmešajte stopljeno kokosovo olje, rjavi sladkor, jabolčni pire in javorjev sirup.
3. Suhe sestavine postopoma dodajajte mokrim in mešajte, dokler se ne oblikuje enotno testo.
4. Testo zavijte v prozorno folijo in ga za 1 uro postavite v hladilnik.
5. Pečico segrejte na 180 °C in pripravite pekač s peki papirjem.
6. Testo razvaljajte na rahlo pomokani površini na debelino približno 5 mm.
7. Z modelčki izrežite oblike in jih polagajte na pekač.
8. Piškote pecite 10-12 minut ali dokler niso rahlo zlato rjavi.
9. Ohladite na rešetki in po želji okrasite s sladkorjem v prahu.

Nasveti in variacije

• Testo lahko obogatite z dodatkom sesekljanih oreščkov ali suhega sadja.
• Za bolj intenziven okus lahko dodate malo sveže naribanega ingverja.
• Piškote lahko okrasite z vegansko čokolado ali pisanimi posipi.

Veganski ingverjevi piškoti so odlična alternativa tradicionalnim božičnim piškotom. S svojimi bogatimi začimbami in rastlinskimi sestavinami so idealni za vse, ki želijo uživati v praznični peki brez živalskih izdelkov. Ta recept dokazuje, da veganska peka ni samo možna, ampak tudi izjemno okusna. Pripravite si te slastne piškote in uživajte v prazničnem vzdušju!