Povežite se z nami ...

Prehrana in recepti

Rdeča pesa z orehi, Feta sirom, zelišči in balzamičnim kisom

Današnji recept ponuja preprosto, a zelo okusno jesensko jed. Poleg izjemnega okusa je polna hranil in antioksidantov, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Rdeča pesa z orehi, Feta sirom, zelišči in balzamičnim kisom

Okusna in zdrava jed z rdečo peso

Rdeča pesa je barvita in hranilno bogata korenovka, ki se pogosto uporablja v različnih jedeh po vsem svetu. Njena zemeljska sladkost in bogata barva jo naredita za priljubljeno sestavino v solatah, prilogah in glavnih jedeh. Ena izmed okusnih in zdravih možnosti je pečena rdeča pesa z orehi, začimbami, feta sirom in balzamičnim kisom. Ta jed združuje različne okuse in teksture ter je odlična kot priloga ali celo kot vegetarijanska glavna jed.

Hranilna vrednost rdeče pese

Rdeča pesa je znana po svojih številnih zdravstvenih koristih. Vsebuje vlaknine, folno kislino, kalij in vitamin C. Vendar pa je najbolj prepoznavna po svoji visoki vsebnosti antioksidantov, zlasti betalaina. Ti močni antioksidanti pomagajo telesu pri boju proti prostim radikalom in ščitijo celice pred poškodbami.

Rdeča pesa z orehi, Feta sirom, zelišči in balzamičnim kisom

Poleg tega so raziskave pokazale, da lahko redno uživanje rdeče pese zmanjša krvni tlak, izboljša prekrvavitev in poveča vzdržljivost. Zato je pečena rdeča pesa z orehi, začimbami, feta sirom in balzamičnim kisom odlična izbira za tiste, ki želijo okusno in zdravo hrano.

Za pripravo te okusne jedi potrebujete naslednje sestavine:

  • 4 srednje velike rdeče pese
  • 1/2 skodelice orehov (lahko uporabite orehe ali druge oreščke po vaši izbiri)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žličko mletega kumina
  • 1 žličko mletega koriandra
  • Sol in poper po okusu
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • 2 žlici svežega peteršilja (nasekljanega) za okras
  • 100 g feta sira

Rdeča pesa z orehi, Feta sirom, zelišči in balzamičnim kisom,

Postopek priprave jedi

  • Operite rdečo peso in ji odrežite liste ter koreninske konice.
  • Rdečo peso kuhajte v vreli vodi, dokler ni mehka. To traja približno 45-60 minut, odvisno od velikosti pese.
  • Medtem, ko se pesa kuha, pripravite orehovo mešanico. V ponvi na srednje močnem ognju popražite orehe (ali druge oreščke) v oljčnem olju do zlato rjave barve. Nato dodajte mleti kumin, mleti koriander, sol in poper ter premešajte. Mešajte še približno 2 minuti, nato odstranite s toplote.
  • Ko je pesa kuhana, jo odstranite iz vode in pustite, da se malo ohladi. Nato jo olupite in narežite na rezine ali kvadratke.
  • Na krožnik postavite narezano peso, nato pa prelijte z balzamičnim kisom. Po vrhu potresite orehovo mešanico, feta sir (narezan ali drobljen) in sveže nasekljan peteršilj za okras.

Rdeča pesa z orehi, Feta sirom, zelišči in balzamičnim kisom

Postrezite in uživajte

Kuhano rdečo peso z orehi, začimbami in balzamičnim kisom postrezite toplo ali hladno, odvisno od vaših preferenc. Ta jed je odlična kot priloga k mesu ali drugim glavnim jedem, prav tako pa lahko služi kot okusna vegetarijanska glavna jed.

Reklamni oglas

Njen okus je bogat in zemeljski, z rahlimi pikantnimi toni zaradi kumina in koriandra ter prijetno sladkastim dotikom balzamičnega kisa. Orehi dodajo hrustljavo teksturo, svež peteršilj pa popestri jed s svežino.

Rdeča pesa z orehi, Feta sirom, zelišči in balzamičnim kisom

Današnji recept ponuja preprosto, a okusno jed, ki prinaša jesenski pridih na vaš krožnik. Poleg izjemnega okusa pa je polna hranil in antioksidantov, ki blagodejno vplivajo na vaše zdravje. Ta recept je odličen način za izkoriščanje sezonske zelenjave in raznolike začimbe. Ne pozabite eksperimentirati z začimbami in oreščki, da prilagodite jed svojemu okusu.