Sendvič z ocvrtim piščancem, zeljno solato in pomfritom

Ocvrt piščančji sendvič z zeljno solato in pomfritom je popolna jed za ljubitelje bogatih okusov in hrustljavosti. Idealen je za kosilo, večerjo ali preprosto razvajanje ob posebnih priložnostih. Z zlato ocvrtim piščancem, kremasto zeljno solato in hrustljavim pomfritom ta sendvič navduši s svojo raznolikostjo tekstur in okusov.

Sestavine za popoln piščančji sendvič

Za pripravo ocvrtega piščančjega sendviča boste potrebovali nekaj osnovnih sestavin, ki jih lahko prilagodite po svojem okusu:

• Piščanec: piščančje prsi, narejene na tanke zrezke, ki so sočni in enostavni za cvrtje.
• Paniranje: moka, jajca in drobtine za hrustljavo skorjico.
• Zeljna solata: sveže zelje, naribana korenje, majoneza, limonin sok, sol in poper.
• Pomfrit: krompir, narezan na tanke trakove in ocvrt do zlato rjave barve.
• Dodatki: kisle kumarice, mehka bombetka, listi zelene solate.
• Začimbe: sol, poper, paprika v prahu, česen v prahu in ščepec kajenskega popra za piko na i.

Priprava korak za korakom

1. Mariniranje piščanca

Piščančje zrezke marinirajte v mešanici pinjenca, soli, popra in začimb. Mariniranje vsaj eno uro zagotovi sočnost mesa.

2. Priprava paniranja in cvrtje

Pripravite tri posode: eno z moko, drugo z razžvrkljanimi jajci in tretjo z drobtinami. Piščanca povaljajte najprej v moki, nato v jajcih in na koncu v drobtinah. Na srednji temperaturi segrejte olje in piščanca ocvrite do zlato rjave barve.

3. Priprava zeljne solate

Zelje in korenje drobno naribajte ter premešajte z majonezo, limoninim sokom, soljo in poprom. Zeljna solata naj bo kremasta in ravno prav kiselkasta, da uravnoteži bogastvo okusa piščanca.

4. Priprava pomfrita

Sveže narezan krompir ocvrite v vročem olju, dokler ni hrustljav in zlat. Za dodatno aromo ga posujte s soljo in papriko v prahu.

5. Sestavljanje sendviča

Na bombetko položite list zelene solate, ocvrtega piščanca, žlico zeljne solate in rezino kisle kumarice. Po želji dodajte še omako, kot je majoneza ali čilijeva omaka.

Različice recepta

• Zdrava različica: Piščanca specite v pečici namesto da ga ocvrete. Pomfrit nadomestite s pečeno zelenjavo.
• Pikantna različica: Marinadi dodajte več kajenskega popra ali čilijeve omake za pikantnejši okus.
• Vegetarijanska različica: Piščanca nadomestite z ocvrtim tofu ali gobami portobello.

Nasveti za postrežbo

Sendvič postrezite skupaj s pomfritom in skodelico domače česnove omake. Pomembno je, da sendvič postrežete takoj po pripravi, da ohranite hrustljavost piščanca.

Ocvrt piščančji sendvič z zeljno solato in pomfritom je jed, ki združuje vse elemente popolnega obroka – bogate okuse, raznolikost tekstur in preprostost priprave. Privoščite si ga kot razvajanje med tednom ali kot obrok, ki bo navdušil goste na družinskem kosilu.

Želite več receptov? Kliknite na ta naslov!