Veganuarski recept: Jabolčni ovseni piškoti z začimbami

Kdo pravi, da so jabolka in ovseni kosmiči namenjeni le zajtrku? V okviru Veganuarja, ko iščemo nove in zanimive načine za vključitev več rastlinske prehrane v naš vsakdan, vam predstavljamo recept za slastne in dišeče jabolčne ovsene piškote. Ti veganski piškoti, obogateni z aromatičnimi začimbami, so popolna poslastica za vsak čas dneva.

Sestavine:

• 1 skodelica fino mletih ovsenih kosmičev
• 3/4 skodelice polnozrnate moke
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/2 čajne žličke mletega ingverja
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke soli
• 1 veliko jabolko, olupljeno in naribano
• 1/2 skodelice rastlinskega olja
• 1/4 skodelice jabolčnega soka ali vode
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Priprava:

1. Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s peki papirjem.
2. V veliki skledi zmešajte ovsene kosmiče, moko, rjavi sladkor, sodo bikarbono, cimet, ingver, muškatni orešček in sol.
3. V drugi skledi združite naribano jabolko, rastlinsko olje, jabolčni sok ali vodo in vanilijev ekstrakt.
4. Suhe sestavine postopoma vmešajte v mokre, dokler ne dobite enotne mase.
5. Z žlico oblikujte piškote in jih polagajte na pripravljen pekač.
6. Pecite 10-12 minut ali dokler piškoti ne postanejo zlato rjavi.
7. Pustite, da se piškoti ohladijo na pekaču, nato jih prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Ti jabolčni ovseni piškoti so čudovit primer, kako lahko preprosti sestavini, kot sta jabolka in ovseni kosmiči, postaneta osnova za nekaj resnično posebnega. Z dodatkom začimb kot sta cimet in ingver, te piškote naredijo ne samo okusne, ampak tudi dišeče. Poskusite ta recept in uživajte v teh slastnih veganskih piškotih, ki so popolni za Veganuar ali katerikoli drug čas v letu.