Falafel burgerji . zdrav in nasiten obrok v nekaj minutah

Falafel burgerji predstavljajo zdravo in hranljivo alternativo klasičnim mesnim burgerjem. Z bogatim okusom in nizko kalorično vrednostjo so idealni za vse, ki iščejo okusen, a lahkoten obrok. Priprava je hitra in preprosta, kar jih naredi popolne tudi za hitro kosilo ali večerjo.

Recept za falafel burgerje

Sestavine:

• 400g konzerve čičerike, splaknjene in odcejene
• 1 majhna rdeča čebula, grobo sesekljana
• 1 strok česna, sesekljan
• Pest peteršilja (gladkega ali kodrastega)
• 1 čajna žlička mletega kumina
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• ½ čajne žličke harissa paste ali čilija v prahu
• 2 žlici gladke moke
• 2 žlici sončničnega olja
• Popečeni pita kruhki za postrežbo
• 200g paradižnikove salse za postrežbo
• Zelena solata za postrežbo

Postopek:

1. korak: Čičeriko odcedite in posušite s kuhinjskim papirjem. V multipraktiku združite čičeriko, čebulo, česen, peteršilj, kumin, koriander, harisso ali čili, moko in malo soli. Zmešajte do gladkega, nato z rokami oblikujte štiri polpete.
2. korak: V nelepljivi ponvi segrejte sončnično olje in na vsaki strani pecite burgerje približno 3 minute, dokler niso lepo zlato rjavi. Postrezite s popečenimi pita kruhki, paradižnikovo salso in zeleno solato.

Nasveti za recept

• Falafel burgerje lahko postrežete tudi v hamburger bombicah ali zaviti v tortiljo.
• Za dodatno svežino dodajte nekaj listov sveže mete ali koriandra.
• Če želite bolj pikanten obrok, povečajte količino harissa paste ali čilija.
• Burgerji se odlično podajo tudi s tahini omako ali jogurtovim prelivom.

Falafel burgerji so odlična izbira za vse, ki želijo uživati v zdravem, a okusnem obroku. S svojo preprosto pripravo in prilagodljivostjo sestavin so kot nalašč za eksperimentiranje in odkrivanje novih okusov. Uživajte v tem hitrem, a zadovoljivem obroku, ki bo zagotovo postal stalnica v vašem jedilniku.