Povežite se z nami ...

Prehrana in recepti

Hitro in zdravo: Losos iz pečice na zelenjavnem ležišču

Losos iz pečice z zelenjavo je hiter in enostaven recept, ki združuje okusne in zdrave sestavine. Jed je idealna za vsakodnevne obroke ali posebne priložnosti.

Losos iz pečice na zelenjavnem ležišču

Losos iz pečice je preprosta, a izjemno okusna jed, ki jo lahko pripravimo za vsakodnevni obrok ali za posebne priložnosti. Z dodatkom sezonske zelenjave postane ta jed ne samo hranljiva, temveč tudi barvita in polna različnih okusov. Poleg tega, da je priprava hitra in enostavna, losos in zelenjava v eni ponvi omogočata čiščenje brez nepotrebnega zapletanja. Sledi recept za losos iz pečice s pisano paleto zelenjave, ki bo zagotovo navdušil.

Losos iz pečice na zelenjavnem ležišču

Sestavine:

  • 4 fileji lososa (po približno 150 g)
  • 650 g majhnih krompirjev, narezanih na kose
  • 200 g brokolija, narezanega na srednje velike koščke
  • 8 belušev, narezanih na kose
  • 12 češnjevih paradižnikov
  • 2–3 žlice olivnega olja
  • 1 velik strok česna, narezan
  • 6 mladih čebul, narezanih na kose
  • 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
  • 1 žlica sesekljanega svežega kopra
  • 2 žlici sesekljanih kapar
  • 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
  • Naribana lupina in sok pol neolupljene limone
  • Sol in sveže mleti črni poper

Losos iz pečice na zelenjavnem ležišču

Priprava:

  1. Pečico segrejte na 200 °C.
  2. Krompir položite v velik pekač za pečenje. Pokapajte z 2 žlicami olivnega olja, dobro začinite s soljo in poprom ter pecite 30 minut, da krompir postane zlato rjav in se zmehča.
  3. Dodajte zelenjavo: Preobrnite krompir, dodajte česen in mlado čebulo ter pecite še 10 minut. Nato dodajte brokoli, beluše in češnjeve paradižnike. Dobro premešajte, da se zelenjava premaže z oljem.
  4. Dodajte lososa: Med zelenjavo naredite prostor za fileje lososa. Vsak file posolite, popoprajte in pokapajte z malo olivnega olja. Vrnite v pečico in pecite še 10–15 minut, dokler losos ni pečen in zelenjava nežna.
  5. Pripravite preliv: Medtem v majhni skledi zmešajte peteršilj, koper, kapre, ekstra deviško olivno olje, limonino lupino in sok. Začinite s soljo in poprom.
  6. Postrezite: Losos in zelenjavo prelijte s pripravljenim zeliščnim prelivom in takoj postrezite.

Losos iz pečice na zelenjavnem ležišču

Ta recept za losos iz pečice ne le da je izjemno okusen, ampak je tudi vizualno privlačen in zdrav. Losos, bogat z omega-3 maščobnimi kislinami, in sveža zelenjava zagotavljajo obrok, poln hranil, ki je kot nalašč za zdrav življenjski slog. Dober tek!