Ko zadiši iz pečice – pita s češnjevim paradižnikom in feto

Pita s češnjevim paradižnikom in feto je lahkotna in okusna jed, ki združuje svežino paradižnika in bogat okus fete z rahlo skorjo. Je odlična izbira za večerjo ali kot del praznične mize. Recept je preprost za pripravo in omogoča prilagajanje po lastnih željah.

Recept za pito s češnjevim paradižnikom in feto

Sestavine za testo:

• 1 1/2 skodelice večnamenske moke (možna kombinacija bele in polnozrnate)
• 1/3 skodelice oljčnega olja
• 1 beljak
• sol

Sestavine za nadev:

• 2 žlici gorčice Dijon
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• 200 g fete ali kozjega sira
• 500 g češnjevega paradižnika
• sveže bazilikove liste
• oljčno olje
• črni poper
• nekaj oliv (neobvezno)

Priprava:

1. korak: Paradižnike narežite, posolite in pustite, da se odcedijo 30 minut.
2. korak: Zmešajte moko in sol. Dodajte oljčno olje in vodo, da dobite mehko testo. Razvaljajte in položite v model za pito. Prebodite dno z vilicami.
3. korak: Pečico segrejte na 180 °C. Predpečite testo v pečici približno 10 minut ali dokler se rahlo ne zapeče in postane trdno na dotik.
4. korak: Zmešajte gorčico in beljak ter premažite po predpečenem testu. Potresite z naribanim parmezanom in pecite še 5 minut.
5. korak: Na testo nadrobite feto ali kozji sir, dodajte baziliko, češnjev paradižnik in olive. Začinite s poprom in pokapljajte z oljčnim oljem.
6. korak: Pito pecite 25-30 minut pri visoki temperaturi.
7. korak: Okrasite s svežo baziliko in postrezite.

Pita s češnjevim paradižnikom in feto je odličen primer preproste, a okusne jedi. S kombinacijo svežih sestavin in možnostjo prilagajanja dodatkov je ta pita popolna za različne priložnosti. Pripravite jo po lastnem okusu in uživajte v njenem bogatem okusu.