Poletna svežina na krožniku

Med preprostimi in okusnimi jedmi, ki nikoli ne razočarajo, so testenine s češnjevim paradižnikom in baziliko prava klasika. Ta jed prinaša harmonično kombinacijo svežih sestavin, ki pričarajo pravo poletno vzdušje. S svojo lahkotnostjo in enostavno pripravo je idealna izbira za hiter obrok, ki bo navdušil tako ljubitelje testenin kot tiste, ki prisegajo na sveže sestavine.

Zakaj so testenine s češnjevim paradižnikom odlična izbira?

Svežina, preprostost in bogastvo okusov so glavni razlogi, zakaj so testenine s češnjevim paradižnikom ena izmed najbolj priljubljenih jedi. Z uporabo zrelih češnjevih paradižnikov, ekstra deviškega oljčnega olja in dišeče bazilike ustvarimo jed, ki se odlično prilega tako samostojno kot priloga k drugim jedem.

Prednosti te jedi:

• Hitro pripravljena: V manj kot 30 minutah imate pripravljen slasten obrok.
• Lahka in zdrava: Sveže sestavine zagotavljajo nizkokaloričen in hranljiv obrok.
• Prilagodljiva: Lahko jo dopolnite z dodatki, kot so mozzarella, parmezan ali kozji sir.
• Popolna za vse priložnosti: Odlično se prilega tako kosilu kot večerji.

Sestavine za 2 osebi:

• 200 g testenin (npr. špageti, linguine ali papardelle)
• 250 g češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 10 svežih listov bazilike
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• Ščepec čilijevih kosmičev (neobvezno, za rahlo pikantnost)
• 30 g sveže naribanega parmezana (neobvezno)

Postopek priprave:

1. Priprava testenin: V loncu zavrite vodo, dodajte sol in testenine. Kuhajte jih po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Nato jih odcedite in prihranite skodelico škrobne vode od kuhanja.
2. Priprava omake: Medtem ko se testenine kuhajo, v veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednji temperaturi. Dodajte sesekljan česen in ga pražite nekaj sekund, dokler ne zadiši.
3. Dodajanje paradižnikov: V ponev dodajte prepolovljene češnjeve paradižnike. Kuhajte jih 5–7 minut, dokler ne zmehčajo in rahlo karamelizirajo. Po želji dodajte ščepec čilijevih kosmičev za malo ostrine.
4. Združitev sestavin: Kuhane testenine stresite v ponev k paradižnikom in dodajte malo prihranjene škrobne vode, da se omaka lepo poveže s testeninami. Vse skupaj dobro premešajte in kuhajte še 1–2 minuti.
5. Zaključek: Tik pred serviranjem dodajte sveže liste bazilike in rahlo pokapajte z dodatnim oljčnim oljem. Po želji posujte s sveže naribanim parmezanom.

Nasveti za postrežbo:

• Testenine lahko postrežete same ali pa jih dopolnite s hrustljavo bageto.
• Če želite proteinsko bogatejšo različico, dodajte kose sveže mocarele ali pečeno piščančje meso.
• Za vegansko različico izpustite sir in uporabite prehranski kvas za dodatek okusa.

Lahke testenine s češnjevim paradižnikom in baziliko so dokaz, da za odličen obrok ne potrebujemo veliko sestavin ali zapletenih tehnik. S svojo svežino, aromatičnostjo in enostavno pripravo so popolna izbira za vsakogar, ki želi uživati v uravnoteženem in okusnem obroku. Pripravite si jih še danes in doživite preprost užitek mediteranske kuhinje!

Želite več receptov? Kliknite na ta naslov!