Povežite se z nami ...

Prehrana in recepti

Minestrone – pristna italijanska enolončnica za topel obrok

Minestrone je italijanska enolončnica, ki združuje bogate okuse zelenjave, zelišč in testenin. Priprava je preprosta, zato je odlična izbira za topel obrok.

Minestrone - pristna italijanska enolončnica za topel obrok

Nekaj toplega in okusnega na žlico – minestrone

Italijanska kuhinja slovi po svojih okusnih testeninah in slastnih omakah, vendar pa je ena od manj znanih, a prav tako okusnih jedi, enolončnica minestrone. Ta barvita in hranljiva enolončnica je priljubljena po vsem svetu in je idealna za družinsko kosilo. V tem članku bomo raziskali poreklo, sestavine in postopek priprave minestrone ter vam razkrili, zakaj je ta tradicionalna jed tako priljubljena.

Minestrone - pristna italijanska enolončnica za topel obrok

Poreklo jedi

Minestrone je italijanska enolončnica, ki izvira iz bogate kulinarične dediščine Italije. Ime izvira iz latinske besede “minestrare,” kar pomeni “servirati” ali “kuhati.” Znano je, da so prve različice te enolončnice segale nazaj v antični Rim, kjer so jo pripravljali s svežo sezonsko zelenjavo, stročnicami in drugimi dostopnimi sestavinami. Danes obstaja mnogo različic Minestroneja, vsaka z lastnimi prilagoditvami in regionalnimi okusi.

Minestrone - pristna italijanska enolončnica za topel obrok,

Sestavine za klasični minestrone

Minestrone je prilagodljiva jed, v katero lahko dodate različne sestavine, odvisno od sezone in vaših želja. Klasična različica vključuje:

  • Paradižnik: Prisoten v obliki svežega paradižnika, paradižnikove mezge ali omake.
  • Zelenjava: Korenje, krompir, bučke, čebula, česen, stebelna zelena in fižol so pogosti sestavni deli.
  • Stročnice: Nekatere različice dodajo fižol, lečo ali čičeriko za bogat okus in teksturo.
  • Zelišča: Bazilika in origano dodata dišečo noto.
  • Testenine: Kosi kratkih testenin, kot so školjke ali cevapčiči.
  • Zalivanje: Navadno zelenjavna ali piščančja jušna osnova.

Minestrone - pristna italijanska enolončnica za topel obrok

Postopek priprave

Sestavine:

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 čebula, nasekljana
  • 2 korenčka, narezana na kolute
  • 2 stebelni zeleni, nasekljani
  • 3 stroki česna, nasekljani
  • 2 krompirja, narezana na kocke
  • 2 paradižnika, narezana na kocke
  • 1 skodelica nasekljane zelje
  • 1 skodelica kratkih testenin (npr. cevapčiči)
  • 1 skodelica kuhanega fižola (npr. beli fižol)
  • 8 skodelic zelenjavne jušne osnove
  • Sol in poper po okusu
  • 2 žlici sesekljane bazilike
  • 1 žlička origana

Minestrone - pristna italijanska enolončnica za topel obrok

Navodila za pripravo:

  • V velikem loncu segrejte oljčno olje. Dodajte čebulo, korenje, stebelno zeleno in česen ter kuhajte, dokler ne postanejo mehki.
  • Dodajte krompir, paradižnik in zelje. Kuhajte še 5 minut, občasno mešajte.
  • Prilijte zelenjavno jušno osnovo in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte lonec in kuhajte 20 minut.
  • Dodajte testenine, kuhan fižol, sol, poper, baziliko in origano. Kuhajte še 10 minut ali dokler testenine niso kuhane.
  • Postrezite vroče in okrasite z naribanim parmezanom, če želite.

Minestrone je klasična italijanska enolončnica, ki združuje bogate okuse sveže zelenjave, zelišč in testenin. Prilagodljiv recept omogoča različne različice te jedi, ki vas bo razvajala z obilico okusov. Priprava je preprosta, jed pa je odlična izbira za družinsko kosilo ali kot okusna topla malica. Uživajte v tej okusni tradicionalni italijanski enolončnici!

Reklamni oglas