Pečene bučke, polnjene s čičeriko in mletim mesom

Pečene bučke, polnjene s čičeriko in mletim mesom, so odlična jed, ki združuje svežo zelenjavo, beljakovine in vlaknine v eni okusni kombinaciji. Ta recept je idealen za vse, ki iščejo hranljiv in uravnotežen obrok, ki je hkrati preprost za pripravo. Polnjene bučke so odlična izbira za kosilo ali večerjo, ki bo zadovoljila vso družino.

Recept za polnjene bučke

Sestavine:

• 4 velike bučke
• 300 g mletega mesa (govedina ali mešanica govedine in svinjine)
• 1 pločevinka čičerike (400 g)
• 1 velika čebula
• 2 stroka česna
• 1 rdeča paprika
• 2 žlici paradižnikovega koncentrata
• 1 žlička kumine
• 1 žlička paprike v prahu
• sol in poper po okusu
• olivno olje
• sveža zelišča (npr. peteršilj ali koriander)
• 100 g naribanega sira (po želji)

Priprava:

1. Priprava bučk:
   • Bučke operemo in jih prerežemo na polovice po dolžini. Z žlico izdolbemo sredico, da ustvarimo prostor za nadev. Sredico bučk nasekljamo in prihranimo.
2. Priprava nadeva:
   • Čebulo in česen drobno sesekljamo. Rdečo papriko narežemo na majhne kocke. Čičeriko odcedimo in speremo pod hladno vodo.
   • V veliki ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo čebulo in pražimo, dokler ne postane prosojna. Nato dodamo česen in papriko ter pražimo še nekaj minut.
   • Dodamo mleto meso in ga pražimo, dokler ni rjavo in kuhano. V ponev dodamo nasekljano sredico bučk in čičeriko. Začinimo s kumino, papriko v prahu, soljo in poprom.
   • Dodamo paradižnikov koncentrat in dobro premešamo. Kuhamo še nekaj minut, da se okusi premešajo.
3. Polnjenje bučk:
   • Izdolbene bučke napolnimo z mesno-čičerikinim nadevom. Bučke položimo v pekač, obložen s peki papirjem.
4. Pečenje:
   • Pečico segrejemo na 180°C. Pekač z bučkami postavimo v segreto pečico in pečemo približno 25-30 minut, dokler bučke niso mehke.
   • Če želimo, lahko zadnjih 5 minut peke bučke potresemo z naribanim sirom, da se lepo zlato zapeče.
5. Postrežba:
   • Pečene bučke vzamemo iz pečice in jih potresemo s svežimi zelišči. Postrežemo tople, same ali s solato po želji.

Pečene bučke, polnjene s čičeriko in mletim mesom, so okusna in hranljiva jed, ki združuje svežo zelenjavo in beljakovine v popolnem ravnovesju. Ta recept je preprost za pripravo in odličen za družinska kosila ali večerje. Z dodajanjem svojih najljubših začimb in zelišč lahko ustvarite jed po svojem okusu. Uživajte v tej okusni in hranljivi jedi!