Poletna torta brez peke z malinami in kremnim sirom

Ko se temperature dvigajo in nas sončni žarki vabijo ven, se poletna želja po lahkih, osvežilnih sladicah še poveča. V tem času se pojavijo torte, ki jih pripravimo brez peke in navdušujejo s svojimi okusi ter enostavno pripravo. Med njimi izstopa osupljiva malinova cheesecake torta s sladkim kremnim sirom, nežno belo čokolado in sočnimi malinami. Ta recept je pravi balzam za vroče poletne dni, ko se želite posladkati brez dodatnega segrevanja pečice. Klasično recepturo smo obogatili z belo čokolado, ki se odlično ujame s sladko kislim okusom malin.

Sestavine:

Za biskvitno dno:

• 200 g maslenih piškotov
• 100 g masla

Za nadev:

• 400 g bele čokolade
• 160 g kisle smetane
• 600 g kremnega sira
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
• 60 g sladkorja v prahu
• 200 g svežih malin

Postopek Priprave – biskvitno dno:

• Piškote zdrobimo in zmešamo z raztopljenim maslom.
• Mešanico enakomerno pritisnemo na dno tortnega modela.

Nadev:

• Belo čokolado stopimo in zmešamo s kislo smetano.
• V ločeni posodi zmešamo kremni sir, vaniljev sladkor in sladkor v prahu.
• Kremi dodamo čokoladno-kislo smetanovo mešanico ter dobro premešamo, da dobimo enakomerno kremo.

• Kremo nanesemo na biskvitno dno, vanjo nežno potisnemo sveže maline in površino izravnamo.
• Torto postavimo v hladilnik za vsaj štiri ure ali čez noč, da se dobro ohladi in strdi.
• Pred serviranjem torto okrasimo z dodatnimi svežimi malinami na vrhu.

Osvežujoča in okusna brezpečena malinova cheesecake torta je idealna sladica za poletne dni, ko si želite uživati v okusih in hladiti se brez vključevanja pečice. Če ste navdušeni nad drugimi sadnimi okusi, lahko maline zamenjate z borovnicami, jagodami ali celo rezinami nektarin. Preprost recept in bogata aroma naredita to torto nepogrešljivo izbiro za vse poletne priložnosti.