Popestrite svoj jedilnik s quichem s špinačo in feta sirom

Quiche je klasična francoska jed, ki se ponaša s slastno kombinacijo hrustljavega testa in sočnega nadeva. To je v bistvu tradicionalna francoska pita, ki ima osnovo iz krhkega testa in nadev sestavljen iz jajc, mleka ali smetane ter različnih sestavin, kot so zelenjava, sir, meso ali ribe. V tem članku vam predstavljamo recept za kiš z okusom špinače in feta sira. Sledite našemu receptu in pripravite si popolno jed za kosilo ali večerjo.

Ali ste vedeli, da se quiche sprva ni imenoval quiche?

Beseda “quiche” izvira iz nemškega izraza “kuchen”, kar pomeni “pecivo” ali “torta”. Klasični quiche se je razvil v regiji Lotaringija v vzhodni Franciji, ki je bila v preteklosti pod nemškim vplivom. Sprva je bila znana kot “Lotharinger kuchen” in se je kasneje preoblikovala v “quiche”, kot jo poznamo danes. Quiche je postal priljubljen po vsej Franciji in po svetu zaradi svoje edinstvene kombinacije okusov in prilagodljivosti pri uporabi različnih sestavin.

Sestavine:

• Testo:

  • 225 g moke
  • 2 ščepa soli
  • 1 jajce
  • 150 g masla
  • 2 žlici vode

• Nadev:

  • 300 g špinače
  • Česen (po okusu)
  • 200 g feta sira
  • 300 g kisle smetane
  • 2 jajci
  • Sol (po okusu)
  • Poper (po okusu)
  • Pest parmezana (za posip)

Recept:

1. Priprava testa:

   • V večji skledi zmešajte moko in sol.
   • Dodajte maslo, jajce in vodo ter zamesite testo.
   • Testo oblikujte v kroglo, zavijte v folijo za živila in postavite v hladilnik za približno 30 minut.

2. Priprava nadeva:

   • Špinačo dobro operite in odstranite trde stebla.
   • Česen drobno sesekljajte.
   • V večji ponvi segrejte malo olja in prepražite česen ter dodajte špinačo. Kuhajte nekaj minut, da se špinača pokuha.
   • V skledi zmešajte kislo smetano, jajca, sol in poper.
   • Dodajte špinačo in nadaljujte z mešanjem.
   • Na koncu dodajte zdrobljen feta sir in premešajte.

3. Priprava in peka quichea:

   • Segrejte pečico na 180 °C.
   • Testo vzemite iz hladilnika in ga razvaljajte na pomokani površini.
   • Obložite model za pite z razvaljanim testom in oblikujte robove.
   • V testo vlijte pripravljen nadev.
   • Po vrhu potresite parmezan.
   • Quiche pecite v ogreti pečici približno 35-40 minut, dokler testo ne dobi zlatorjave barve in nadev se ne strdi.

S hrustljavim testom, sočnim nadevom in ravnovesjem med slanim fetim sirom in svežo špinačo bo ta quiche postal priljubljena izbira za kosilo ali večerjo. Upamo, da vam bo naš recept pomagal ustvariti popolno in okusno doživetje.