Okusna rižota z grahom, korenčkom, mlado špinačo in piščancem

Rižota je ena izmed tistih jedi, ki se vedno prilega – nič ne gre narobe, ko se odločimo za okusno rižoto. Tokrat vam predstavljamo recept za rižoto z grahom, korenčkom, mlado špinačo in sočnim piščancem. Ta jed je polna okusov, barv in hranil, kar jo naredi za popolno izbiro za kosilo ali večerjo. Rižota je priljubljena po vsem svetu in omogoča neskončno prilagoditev sestavin po lastnih željah, zato ni čudno, da je tako priljubljena. Poglejmo, kako pripraviti to okusno rižoto.

Za pripravo te okusne rižote boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 skodelica arborio riža
• 2 skodelici piščančje juhe
• 1 skodelica graha (svežega ali zamrznjenega)
• 1 korenček, narezan na majhne kocke
• 2 skodelici mlade špinače
• 2 piščančji prsi, narezani na kose
• 1 čebula, drobno nasekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1/2 skodelice belega vina
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlici masla
• Sol in poper po okusu
• 1/2 skodelice parmezana, naribanega
• Sveža bazilika za okras

Postopek priprave:

• V veliki ponvi segrejte olivno olje in stopite 1 žlico masla na srednjem ognju. Dodajte nasekljano čebulo in pražite, dokler ne postane steklasta.
• Dodajte sesekljan česen in riž. Pražite nekaj minut, da riž postane steklenkast.
• Zalijte z belim vinom in mešajte, dokler se vino ne absorbira.
• Postopoma dodajajte piščančjo juho, eno zajemalko naenkrat, in ves čas mešajte. Kuhajte na zmernem ognju, dokler riž ne absorbira juhe, nato dodajte še eno zajemalko juhe. To ponavljajte, dokler je riž kuhan in ima kremasto konsistenco.
• Medtem, na drugi ponvi stopite preostalo žlico masla. Dodajte korenček in pražite nekaj minut.
• K rižoti dodajte grah, korenček in kose piščanca. Kuhajte še nekaj minut, dokler piščanec ni kuhan.
• Dodajte mlado špinačo in kuhajte le toliko časa, da se špinača uveleči.
• Rižoto odstavite z ognja in vmešajte nariban parmezan. Začinite s soljo in poprom po okusu.
• Postrezite rižoto v globokih krožnikih, okrasite s svežo baziliko in dodajte nekaj sveže mletega popra.

Nasveti za izboljšanje jedi:

• Uporabite arborio riž, saj je najboljša izbira za pripravo kremaste rižote.
• Namesto piščanca lahko uporabite kozice ali koščke purana za raznolikost okusov.
• Rižoto okrasite s svežimi zelišči, kot je bazilika, peteršilj ali koriander, za dodaten okus.

Rižota z grahom, korenčkom, mlado špinačo in piščancem je okusen in hranljiv obrok, ki bo zagotovo zadovoljil vašo družino. Z mešanico različnih sestavin ponuja uravnoteženo kombinacijo okusov in hranil, ki je popolna za kosilo ali večerjo. Ne pozabite eksperimentirati s sestavinami in začimbami, da prilagodite to jed po svojem okusu. Uživajte v kuhanju!