Poletna poslastica s sočnim sadjem

Poletje je čas, ko so sveže breskve na vrhuncu svoje sezone. Zakaj ne bi izkoristili tega okusnega sadja in pripravili slastne breskvine pite? Ta klasična sladica združuje sočno polnilo iz breskev in hrustljavo krhko testo, ki skupaj ustvarjata popolno kombinacijo okusov. Breskvina pita je idealna za sladkanje po kosilu ali kot posebna poslastica za goste. Preprost recept in čudovit rezultat bosta zagotovo navdušila vse ljubitelje domačih sladic.

Recept za pito z breskvami

Sestavine:

• 250 g gladke moke
• 125 g hladnega masla, narezanega na kocke
• 50 g sladkorja v prahu
• 1 jajce
• 6-8 zrelih breskev, narezanih na rezine
• 3 žlice sladkorja
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 žlička cimeta
• 1 jajce (za premaz)
• Sladoled za serviranje (neobvezno)

Priprava:

• Priprava testa: V veliki skledi zmešajte moko, maslo in sladkor v prahu, dokler ne dobite drobljive zmesi. Dodajte jajce in hitro zamesite testo. Oblikujte ga v disk, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za 30 minut.
• Priprava nadeva: V veliki skledi zmešajte narezane breskve, sladkor, koruzni škrob in cimet. Dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
• Sestavljanje pite: Pečico segrejte na 180°C. Ohlajeno testo razvaljajte na pomokani površini in ga položite v pekač za pito. Pustite malo testa za zgornjo mrežasto plast. Nadev iz breskev enakomerno porazdelite po testu. Iz preostalega testa oblikujte trakove in jih položite čez pito v obliki mreže. Trakove premažite z razžvrkljanim jajcem.
• Peka: Pecite pito približno 45-50 minut, dokler skorja ni zlato rjava in breskve mehke.
• Serviranje: Pito ohladite na sobno temperaturo in jo postrezite s kepico vanilijevega sladoleda za dodatno razvajanje.

Nasveti za pripravo:

• Sveže breskve: Uporabite zrele in sočne breskve za najboljši okus in teksturo.
• Mrežasta plast: Če želite bolj dekorativno pito, lahko iz preostalega testa oblikujete trakove in jih prepletete v mrežo.
• Sladoled: Postrezite pito s kepico vanilijevega sladoleda za popolno sladico.

Breskvina pita je čudovita poletna sladica, ki bo navdušila vse ljubitelje svežega sadja in domačih sladic. Priprava je preprosta, rezultat pa je osupljiv – sočna, okusna in estetsko privlačna pita, ki jo lahko postrežete ob katerikoli priložnosti. Pripravite to slastno sladico in uživajte v okusih poletja!

Za še več receptov kliknite ta naslov