Povežite se z nami ...

Prehrana in recepti

Veganuarska jed: Grška juha z lečo, čičeriko in kvinojo

Imate radi čičeriko, kvinojo, lečo? Ta jed bo zadovoljila lačen želodec in vas napolnila z energijo, hkrati pa vam pomagala ohranjati zdrav življenjski slog.
Veganuarska jed Grška juha z lečo, čičeriki in kvinojo

Grška juha iz rdeče leče je odlična izbira za okusno in nasitno kosilo, ki bo zadovoljilo tudi tiste, ki želijo izgubiti kak kilogram. Ta juha je polna okusa, preprosta za pripravo ter bogata s hranili. Sestavine in postopek priprave so zelo enostavni. Rdeča leča, čičerika in kvinoja so njene ključne sestavine, ki dodajo veliko zdravilnih lastnosti tej okusni jedi.

 

Rdeča leča:

  • Rdeča leča je odličen vir beljakovin in vlaknin, kar jo naredi odlično za občutek sitosti in nadzor apetita. To je še posebej koristno za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme.
  • Vsebujejo tudi veliko železa, folata in drugih pomembnih mineralov ter vitaminov, kar spodbuja zdravje srca in celično funkcijo.
  • Zaradi svoje visoke vsebnosti vlaknin pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja in prebavnem zdravju.

Veganuarska jed Grška juha z lečo, čičeriki in kvinojo

Čičerika:

Reklamni oglas
  • Čičerika je odličen vir rastlinskih beljakovin, ki so pomembne za mišično rast in obnovo tkiv. To prispeva k občutku sitosti po obroku.
  • Vsebuje tudi veliko vlaknin, kar pomaga uravnavati raven holesterola, podpira prebavo in zmanjšuje tveganje za bolezni srca.
  • Čičerika ima nizek glikemični indeks, kar pripomore k stabilizaciji ravni sladkorja v krvi.

Veganuarska jed Grška juha z lečo, čičeriki in kvinojo

Kvinoja:

  • Kvinoja je polna esencialnih aminokislin, kar je redko v rastlinskih virih hrane. To jo naredi za odličen vir rastlinskih beljakovin.
  • Bogata je tudi z vlakninami, ki spodbujajo prebavo in pomagajo pri ohranjanju občutka sitosti.
  • Kvinoja vsebuje veliko vitaminov in mineralov, kot so magnezij, železo in fosfor, ki so ključni za zdravje kosti in živčnega sistema.

Skupaj tvorijo te sestavine grške juhe iz rdeče leče zdravo in uravnoteženo jed, ki vam bo pomagala ohraniti občutek sitosti, hkrati pa vam zagotovila obilico hranil, ki so nujna za zdrav življenjski slog.

Veganuarska jed Grška juha z lečo, čičeriki in kvinojo

Sestavine

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 rumeni čebuli, nasekljani
  • 2 veliki korenčki, nasekljani
  • 2 stebli zelene, nasekljana
  • 4 stroki česna
  • 1 1/2 čajne žličke origana
  • 1/2 čajne žličke kumine
  • 1 skodelica rdeče leče
  • 1/2 skodelice kvinoje
  • 1 pločevinka čičerike, odcejena in sprana
  • 1 pločevinka paradižnikovih kock
  • 6 skodelic zelenjavne jušne osnove
  • 1 žlica rdečega vinskega kisa
  • 2 skodelici kala, narezanega na kose, odstranjenih stebel
  • Sol in poper po okusu

Veganuarska jed Grška juha z lečo, čičeriki in kvinojo

Navodila za pripravo jedi

  1. V velikem loncu ali nizki posodi segrejte olivno olje na srednjem ognju 30 sekund.
  2. Dodajte nasekljano čebulo, korenček in zeleno ter dušite na srednjem ognju 10 minut, občasno premešajte.
  3. Dodajte nasekljan česen in kuhajte še 1 minuto.
  4. Dodajte origano, kumino, rdečo lečo, čičeriko, kvinojo, paradižnik in zelenjavno jušno osnovo ter zavrite.
  5. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte juho 15-20 minut, dokler kvinoja ne postane rahlo in rdeča leča se ne razpusti in zmehča.
  6. Dodajte rdeči vinski kis in narezan kala ter premešajte. Kuhajte še 2 minuti, dokler kala ne postane svetlo zelena in mehka. Po okusu začinite s soljo in poprom.

Veganuarska jed Grška juha z lečo, čičeriki in kvinojo

Vaša grška juha iz rdeče leče je pripravljena! Postrezite jo vročo in uživajte v njenem okusu. Ta jed bo zadovoljila lačen želodec in vas napolnila z energijo, hkrati pa vam pomagala ohranjati zdrav življenjski slog.

Zaznamki:
Nadaljuj z branjem
Reklamni oglas