Dve jesenski juhi za krepitev imunskega sistema

Ko poletje počasi odhaja in se hladnejši jesenski dnevi prikradejo v naše vsakdanje življenje, je čas, da začnemo skrbeti za svoje zdravje. Jesen prinaša nižje temperature, kar lahko oslabi naš imunski sistem. Zato je pomembno, da uživamo hranilne in tople jedi, ki bodo podprle našo odpornost.

Ena izmed najboljših možnosti so juhe, ki ne le pogrejejo, ampak tudi okrepijo telo z vitamini, minerali in antioksidanti. Preizkusite dve okusni jesenski juhi, ki bosta vaše telo pripravili na hladnejše dni in okrepili vaš imunski sistem.

1. Juha iz ingverja in kurkume

Juha iz ingverja in kurkume je prava zmagovalka med jedmi, ko govorimo o krepitvi imunskega sistema. Ingver in kurkuma sta znana po svojih protivnetnih in antioksidativnih lastnostih. Ta juha je idealna, kadar se počutite izčrpani ali želite preprečiti prehlad.

Sestavine:

• 2 žlici gheeja ali kokosovega olja
• 1 čebula, narezana na kocke
• 3–4 stroki česna, sesekljani ali stisnjeni
• 2 žlici naribanega svežega ingverja
• 2 žlički kurkume v prahu
• 1 posušen rdeči čili ali 1/4 žličke kajenskega popra (neobvezno)
• 1 žlička kuminovih semen
• 1 žlička koriandrovih semen
• 1 žlička črnega popra v zrnu
• 1 žlička soli
• 6 skodelic zelenjavne jušne osnove
• Sok ene limone ali limete

Navodila za pripravo:

1. V večji posodi segrejte ghee ali kokosovo olje.
2. Dodajte čebulo in jo pražite nekaj minut, dokler se ne zmehča. Nato dodajte česen, ingver, kurkumo, kuminova in koriandrova semena ter črni poper.
3. Počasi kuhajte začimbe, da se sprostijo arome, nato prilijte zelenjavno osnovo.
4. Zavrite in nato zmanjšajte ogenj. Juho kuhajte na nizkem ognju približno 20 minut.
5. Na koncu dodajte limonin sok in premešajte. Juho precedite skozi cedilo, če želite bolj gladko teksturo.

Ta juha ni le polna okusov, ampak tudi podpira prebavo, spodbuja razstrupljanje telesa in krepi imunski sistem.

2. Juha iz kokosovega mleka s karijem

Kokosova juha s pridihom azijskih okusov je odlična izbira za tiste, ki iščejo nekaj eksotičnega in hranilnega. Kombinacija kokosovega mleka, curryja, ingverja in limete ustvarja kremasto juho, ki vas bo pogrela in napolnila z energijo. Kokosovo mleko je bogato z zdravimi maščobami, ki podpirajo imunski sistem in pomagajo pri absorpciji vitaminov.

Sestavine:

• 2 pločevinki kokosovega mleka (2 x 400g)
• 2 skodelici zelenjavne jušne osnove
• 4 žlice zelene curry paste
• 2 stroka česna, mleta
• 1 zeleni ali rdeči čili, narezan na tanke kolobarje
• 1 žlica svežega naribanega ingverja
• 2 žlici sojine omake ali tamarija
• Sok 2 limet
• sol

Navodila za pripravo:

1. V večji ponvi zmešajte kokosovo mleko in zelenjavno osnovo ter segrejte na srednjem ognju.
2. Dodajte curry pasto, česen, čili in ingver ter pustite, da rahlo vre.
3. Kuhajte približno 15 minut, dokler juha ne postane kremasta in dišeča.
4. Na koncu dodajte sol, sojino omako in limetin sok. Preverite, če je juha dovolj začinjena, po potrebi dodajte več limetinega soka ali sojine omake.
5. Postrezite toplo, po želji pa lahko dodate zelenjavo, kot so brokoli, gobe, sladki krompir ali celo piščančje meso, da juho spremenite v bolj bogat obrok.

Kokosova juha je idealna za krepitev imunskega sistema, saj je bogata z zdravimi maščobami, vitaminom C iz limet in ima blagodejen učinek na prebavo.

Zakaj so jesenske juhe odlične za krepitev imunskega sistema?

Jesenske juhe so popolna kombinacija toplote, hranil in zdravilnih začimb, ki so ključne za krepitev odpornosti telesa. Ingver in kurkuma v prvi juhi spodbujata protivnetni odziv, kokosova juha pa nas napolni z energijo in nudi dobro mero zdravih maščob, ki pomagajo telesu v boju proti okužbam.

Prednosti jesenskih juh:

• Vlaknine in vitamini: Polne so zelenjave, ki je bogata z vlakninami, vitamini in minerali. Pomagajo pri prebavi in zagotavljajo zadostno količino energije.
• Toplota: Juhe nas grejejo in pomagajo ohranjati toploto, kar je še posebej pomembno v hladnejših mesecih.
• Proti prehladu: Začimbe, kot sta ingver in kurkuma, delujejo kot naravna sredstva proti prehladu in gripi, saj imajo močne protivnetne in protimikrobne lastnosti.

Namigi za izboljšanje imunskega sistema skozi prehrano:

1. Pijte dovolj tekočine: Voda, zeliščni čaji in juhe so odlična izbira za hidracijo.
2. Uživajte živila bogata z antioksidanti: Jagode, zelenjava in začimbe, kot so kurkuma, ingver in česen, so polni antioksidantov, ki ščitijo naše celice.
3. Izogibajte se predelani hrani: Sladkorji in predelani izdelki lahko oslabijo imunski sistem, zato se raje odločite za svežo, nepredelano hrano.

Jesenske juhe so prava zmagovalka, ko gre za preprosto, okusno in hranljivo jed, ki podpira naše zdravje in pomaga pri zaščiti pred prehladi.

Želite več receptov? Kliknite na ta naslov!