Prehrana in recepti
Hitro kosilo: Fritata s šparglji, gobami in kozjim sirom
Uživajte v lahkotnem kosilu: fritata s šparglji, gobami in kozjim sirom. Enostavna priprava in poln okus za vsako priložnost. Preprost in okusen recept!

Fritata je popolna izbira za hitro, okusno in hranljivo kosilo. Ta italijanska jed je enostavna za pripravo, vsestranska in polna okusov. Danes vam predstavljamo recept za fritato s šparglji, gobami in kozjim sirom. Ta kombinacija svežih sestavin je idealna za pomlad in poletje, ko so šparglji v sezoni. Fritata je odlična sama po sebi, še bolj pa jo boste uživali, če jo postrežete s svežo solato.
Recept: Fritata s šparglji, gobami in kozjim sirom
Sestavine:
- 8 velikih jajc
- 1/4 skodelice mleka
- 1 skodelica narezanih špargljev
- 1 skodelica narezanih gob (npr. šampinjoni ali jurčki)
- 1/2 rdeče čebule, drobno narezane
- 100 g kozjega sira
- 2 žlici olivnega olja
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Sveži timijan ali bazilika za okras
Priprava:
- Priprava zelenjave:
- Šparglje operite in narežite na približno 3 cm dolge kose.
- Gobe očistite in narežite na tanke rezine.
- Rdečo čebulo drobno nasekljajte.
- Praženje zelenjave:
- V veliki ponvi, primerni za pečico, segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane mehka in rahlo zlato rjava.
- Dodajte narezane šparglje in gobe ter pražite še 5-7 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Priprava jajčne zmesi:
- V veliki skledi stepite jajca z mlekom, soljo in poprom, dokler se dobro ne premešajo.
- Jajčno zmes prelijte čez praženo zelenjavo v ponvi in nežno premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- Dodajanje sira:
- Kozji sir nadrobite po vrhu jajčne zmesi. Po želji dodajte še sveži timijan ali baziliko.
- Pečenje fritate:
- Ponev postavite v pečico, segreto na 180°C, in pecite 15-20 minut, dokler se fritata popolnoma ne strdi in rahlo zlato rjava na vrhu.
- Postrežba:
- Fritato narežite na kose in postrezite toplo. Odlična spremljava k tej jedi je sveža solata iz mešane zelenjave, kot so paradižniki, kumare, rukola in rdeča čebula, obogatena z olivnim oljem in balzamičnim kisom.
Fritata s šparglji, gobami in kozjim sirom je preprosta, a okusna jed, ki je idealna za hitro kosilo. Pripravljena iz svežih sestavin, je ta fritata polna okusov in hranil, ki vas bodo napolnili z energijo. Postrezite jo s svežo solato in uživajte v lahkotnem in okusnem obroku, ki je kot nalašč za pomlad in poletje.
Želite več receptov? Kliknite na ta naslov!
