Kiš malo drugače – z bučkami, mocarelo in rakci

Kiš je priljubljena jed, ki združuje hrustljavo testo z okusnim nadevom, obogatenim z različnimi sestavinami. Tokrat vam predstavljamo recept za kiš z bučkami, mocarelo in rakci, ki je odlična izbira za lahkotno poletno kosilo ali večerjo. Bučke in mocarela ustvarjata kremasto in nežno teksturo, medtem ko rakci dodajo svež morski pridih. Priprava te jedi je preprosta, rezultat pa bo zagotovo navdušil vaše goste.

Recept za kiš z bučkami, mocarelo in rakci

Sestavine:

• 1 paket listnatega testa
• 2 srednje veliki bučki, narezani na tanke rezine
• 200 g mocarele, narezane na kocke
• 200 g očiščenih rakcev
• 3 jajca
• 200 ml sladke smetane
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 1 žlica olivnega olja
• Sol in poper po okusu
• Sveži rožmarin ali timijan za okrasitev

Priprava:

1. Priprava testa:
   • Pečico segrejte na 180 °C.
   • Listnato testo razvaljajte in položite v okrogel pekač, tako da prekrijete dno in stranice. Testo večkrat prebodite z vilicami, da preprečite dvigovanje med peko.
2. Priprava nadeva:
   • V ponvi segrejte olivno olje in na njem popražite bučke, dokler rahlo ne porjavijo. Dodajte česen in pražite še eno minuto.
   • V skledi stepite jajca in smetano, dodajte sol in poper. Nato dodajte narezano mocarelo in rakce.
   • Vse skupaj nežno premešajte in dodajte popečene bučke.
3. Sestavljanje in peka:
   • Nadev enakomerno razporedite po testu v pekaču.
   • Kiš pecite v ogreti pečici približno 35-40 minut, dokler se površina lepo ne zapeče in nadev ni več tekoč.
   • Ko je kiš pečen, ga vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi.
4. Postrežba:
   • Kiš narežite na kose in postrezite toplo, okrašenega s svežim rožmarinom ali timijanom.

Kiš z bučkami, mocarelo in rakci je izvrstna izbira za poletne dni, ko si želimo lahke, a hkrati nasitne jedi. S preprosto pripravo in bogatimi okusi bo ta jed zagotovo postala ena vaših priljubljenih. Uživajte v okusnem obroku, ki združuje svežino zelenjave, kremasto teksturo mocarele in rahlo pikantnost rakcev.

Želite več receptov? Kliknite na ta naslov!