Najboljše tunine kroglice po receptu Jamieja Oliverja

Tunine kroglice so odlična alternativa mesnim kroglicam, saj so polne svežih rib, zelišč in začimb. Ta recept Jamieja Oliverja združuje okusne tunine kroglice v slastni paradižnikovi omaki, kar ustvarja hranljiv in okusen obrok, ki ga bodo oboževali vsi. Tunine kroglice so preproste za pripravo, a izjemno okusne, zaradi česar so popolne za družinsko kosilo ali večerjo.

Recept za tunine kroglice

Sestavine:

Za paradižnikovo omako:

• Oljčno olje
• 1 majhna čebula, olupljena in drobno sesekljana
• 4 stroki česna, olupljeni in drobno narezani
• 1 žlička suhega origana
• 2 x 400 g pločevinki kakovostnih pelatov
• Morska sol
• Sveže mlet črni poper
• Rdeč vinski kis
• Majhen šopek svežega peteršilja, listi natrgani in grobo sesekljani

Za kroglice:

• 400 g tune iz trajnostnih virov
• Oljčno olje
• 55 g pinjol
• 1 ravna žlička mletega cimeta
• Morska sol
• Sveže mlet črni poper
• 1 žlička suhega origana
• 1 pest svežega peteršilja, sesekljanega
• 100 g starih krušnih drobtin
• 25 g sveže naribanega parmezana
• 2 jajci iz proste reje
• 1 limona

Priprava:

1. Priprava paradižnikove omake:
   • V ponvi segrejte oljčno olje na srednji temperaturi. Dodajte drobno sesekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postane mehka in prosojna.
   • Dodajte narezane stroke česna in suhi origano ter pražite še 2 minuti.
   • V ponev vlijte pelate in jih dobro premešajte. Kuhajte omako na nizki temperaturi približno 20 minut, dokler se ne zgosti. Začinite s soljo, poprom in kančkom rdečega vinskega kisa. Na koncu dodajte sesekljan svež peteršilj.
2. Priprava tuninih kroglic:
   • Medtem ko se omaka kuha, pripravite tunine kroglice. V veliki skledi združite tuno, oljčno olje, pinjole, mleti cimet, sol, poper, suhi origano, sesekljan peteršilj, krušne drobtine in nariban parmezan.
   • Dodajte jajci in naribano limonino lupinico ter dobro premešajte, da dobite enotno zmes.
   • Iz mešanice oblikujte majhne kroglice.
   • V ponvi segrejte oljčno olje na srednji temperaturi in tunine kroglice rahlo popecite z vseh strani, dokler ne postanejo zlato rjave.
3. Združitev in dokončanje jedi:
   • Ko so tunine kroglice popečene, jih dodajte v paradižnikovo omako in pustite, da se kuha še 10 minut, da se okusi povežejo.
   • Jed postrezite toplo, po želji okrašeno z dodatnim svežim peteršiljem in naribanim parmezanom.

Tunine kroglice po receptu Jamieja Oliverja so izvrstna jed, ki združuje bogate okuse svežih rib, zelišč in začimb v slastni paradižnikovi omaki. Ta jed je enostavna za pripravo in je popolna za vsako priložnost, bodisi za družinsko kosilo ali večerjo s prijatelji.

Želite več receptov? Kliknite na ta naslov!