Popoln recept za testeninsko pojedino

Conchiglioni, velike školjkaste testenine, so idealne za polnjenje z okusnimi nadevi. Tokrat vam predstavljamo recept za conchiglioni polnjene s špinačo in sirom, zapečene v omaki v ponvi. Ta jed je odlična izbira za kosilo ali večerjo, saj združuje kremasto teksturo s svežino špinače in bogatim okusom sira. Sledite temu receptu in pripravite popolno testeninsko pojedino, ki bo navdušila vašo družino in prijatelje.

Recept za Conchiglione polnjene s špinačo in sirom

Sestavine:

Za polnjenje:

• 250 g conchiglioni (velikih školjkastih testenin)
• 250 g sveže špinače (ali 200 g zamrznjene špinače, odmrznjene in odcejene)
• 250 g rikote
• 100 g naribanega parmezana
• 1 jajce
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• Sol in poper po okusu

Za omako:

• 2 žlici olivnega olja
• 1 čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 200 ml smetane za kuhanje
• 100 ml mleka
• 50 g naribanega parmezana
• Sol in poper po okusu
• Sveža bazilika za okras

Priprava:

1. Priprava polnjenja:
   • Špinačo operite in blanširajte v vreli vodi za 2-3 minute, nato jo odcedite in drobno sesekljajte.
   • V veliki skledi zmešajte špinačo, rikoto, polovico naribanega parmezana, jajce, sesekljan česen, sol in poper. Dobro premešajte, da dobite enakomeren nadev.
2. Priprava testenin:
   • Conchiglioni skuhajte v veliki količini slane vode po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite jih in pustite, da se ohladijo.
3. Priprava omake:
   • V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte sesekljano čebulo in česen ter ju pražite, dokler ne postaneta mehka in dišeča.
   • Dodajte smetano za kuhanje, mleko in nariban parmezan. Začinite s soljo in poprom ter kuhajte na nizkem ognju približno 5-7 minut, dokler se omaka rahlo ne zgosti.
4. Polnjenje testenin:
   • Vsak conchiglioni napolnite z nadevom iz špinače in sira. Napolnjene testenine previdno položite v ponev z omako.
5. Peka:
   • Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte na nizkem ognju še 10-15 minut, da se okusi povežejo in testenine rahlo zapečejo.
6. Postrežba:
   • Conchiglioni postrezite tople, okrašene s svežimi listi bazilike. Poleg lahko ponudite svežo zeleno solato ali kos svežega kruha.

Conchiglioni polnjeni s špinačo in sirom so popolna jed za vse ljubitelje testenin. Ta jed je enostavna za pripravo, polna bogatih okusov in idealna za družinska kosila ali večerje. S tem receptom boste zagotovo navdušili svoje goste in družino.

Želite več receptov? Kliknite na ta naslov!