Recept za sladko rolado s poletnim sadjem

Poletje je čas, ko na tržnicah zasijejo najbolj sveži in sočni sadeži. Kaj pa bi lahko bilo boljše, kot priprava slastne rolade, ki združuje rahel biskvit, kremasto stepeno smetano in pisano poletno sadje? V tem članku vam predstavljamo enostaven in osvežujoč recept za sladko rolado s poletnim sadjem. Poglejmo, kako lahko s preprostimi koraki ustvarimo sladico, ki bo navdušila vse goste za vašo mizo.

Sestavine:

• 3 jajca
• 2/5 skodelice (115 g) sladkorja
• 2/5 skodelice (115 g) moke
• 1 žlica hladne vode
• 2/3 skodelice (150 ml) stepene smetane
• 2 žlici jogurta (ali kisle smetane)
• 4/5 skodelice (175 g) mešanega sadja (jagode, maline, robide, marelice)

Postopek:

• Jajca stepemo s sladkorjem v penasto zmes v skledi. Dodamo polovico moke in previdno premešamo. Nato dodamo preostalo moko in vodo ter ponovno premešamo.
• Pečico segrejemo na 180°C. Pekač velikosti 23 cm x 33 cm obložimo s peki papirjem. Vlijemo pripravljeno maso in plast pečemo pri 180°C približno 25 minut.
• Stepemo smetano, dokler ni puhasta. Dodamo jogurt in previdno premešamo. Pečeno plast vzamemo iz pečice, jo položimo na vlažno brisačo in skupaj s peki papirjem zvijemo v rolado.
• Ko se rolada ohladi, odstranimo peki papir in jo premažemo s stepeno smetano. Jagode in marelice narežemo na koščke, maline in robide pa pustimo cele.
  Sadeže premešamo in posujemo po vrhu rolade. Rolado zvijemo nazaj v čvrsto rolado. Po želji jo okrasimo s sladkorjem v prahu.

Nasveti in triki:

• Da boste biskvit zvili brez težav, ga zvijte takoj po peki, medtem ko je še topel.
• Uporabite sveže in zrele sadeže za najboljši okus in teksturo.
• Po želji lahko kremo obogatite z vaniljevim ekstraktom ali limonino lupinico.

Ta recept za sladko rolado s poletnim sadjem je odlična izbira za vse, ki si želijo okusno in osvežujočo sladico. S preprostimi koraki lahko ustvarite barvito in sočno poslastico, ki bo polepšala poletne dni in razveselila vaše najbližje. Pustite se zapeljati vonjem in okusom tega sladkega užitka.