Preprost recept, ki bo všeč tudi najmlajšim

Če vaši otroci ne marajo brokolija in cvetače, imamo rešitev za vas! Zapečene testenine z brokolijem, cvetačo in sirom so jed, ki združuje hranilne sestavine v obliki, ki bo navdušila tudi najbolj izbirčne jedce.

Testenine, obogatene s kremasto sirovo omako, v kombinaciji z rahlo zapečenim brokolijem in cvetačo ustvarjajo okusno jed, ki je polna vitaminov in mineralov. Preizkusite naš recept in presenečeni boste, kako hitro bodo vaši otroci spremenili mnenje o zelenjavi!

Recept za zapečene testenine z brokolijem, cvetačo in sirom

Sestavine:

• 300 g testenin (fusilli, penne ali rigatoni)
• 1 majhen brokoli, razdeljen na cvetove
• 1 majhna cvetača, razdeljena na cvetove
• 200 g naribanega sira (gauda, cheddar ali mozzarella)
• 50 g parmezana, naribanega
• 2 žlici masla
• 2 žlici moke
• 500 ml mleka
• Sol in poper po okusu
• Ščepec muškatnega oreščka
• 1 žlička gorčice (po želji)

Priprava:

1. Priprava zelenjave in testenin:
   • Testenine skuhajte v osoljenem kropu po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite jih in postavite na stran.
   • V drugi posodi kuhajte brokoli in cvetačo v osoljenem kropu 5-7 minut, dokler nista rahlo zmehčana. Odcedite in postavite na stran.
2. Priprava sirove omake:
   • V večji ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte moko in mešajte 2 minuti, dokler ne nastane svetla prežganje. Postopoma prilivajte mleko, medtem ko nenehno mešate, da dobite gladko omako.
   • Dodajte nariban sir, muškatni orešček, sol, poper in po želji gorčico. Mešajte, dokler se sir popolnoma ne stopi in omaka postane kremasta.
3. Sestavljanje in peka:
   • Pečico segrejte na 180 °C.
   • V veliki posodi zmešajte kuhane testenine, brokoli, cvetačo in sirovo omako, dokler se vse sestavine enakomerno ne prepojijo.
   • Zmes prelijte v pekač in potresite z naribanim parmezanom.
   • Pecite v ogreti pečici 20-25 minut, dokler vrh ni zlato rjav in hrustljav.
4. Postrežba:
   • Zapečene testenine postrezite vroče, kot glavno jed, s svežo solato ali zelenjavno prilogo.

Zapečene testenine z brokolijem, cvetačo in sirom so odlična rešitev, kako na okusen način vključiti več zelenjave v obroke vaše družine. Kremasta sirova omaka in rahlo zapečena zelenjava ustvarjata jed, ki bo prepričala tudi tiste, ki običajno niso navdušeni nad brokolijem in cvetačo. Preizkusite ta recept in presenečeni boste, kako hitro bodo prazni krožniki na mizi!

Želite več receptov? Kliknite na ta naslov!