Povežite se z nami ...

Prehrana in recepti

Bučna pita iz Amerike – recept za pravo jesensko poslastico

Preizkusite ta recept bučno pito. Ne le, da bo vaš dom zadišal po jeseni, ampak boste tudi uživali v vsakem grižljaju tega okusnega dela ameriške kulinarike.

Recepti in prehrana Bučna pita iz Amerike-recept za pravo jesensko poslastico

Originalna ameriška bučna pita

Ameriška bučna pita, priljubljena tako ob prazniku Halloween kot tudi ob zahvalnem dnevu (Thanksgiving) v ZDA, je okusna tradicija, ki se ne sme izpustiti. Ta mehka in aromatična pita s sladkim okusom buče in dišečimi začimbami je pravo kulinarično doživetje za vse ljubitelje jesenskih dobrot.

V tem receptu bomo razkrili, kako pripraviti to čudovito pito. Ne le, da bo vaš dom zadišal po jeseni, ampak boste tudi uživali v vsakem grižljaju tega okusnega dela ameriške kulinarike.

Bučna pita iz Amerike-recept za pravo jesensko poslastico

Sestavine za testo:

  • 300 g pšenične moke
  • 200 g hladnega margarina
  • 100 g rjavega sladkorja
  • 1 rumenjak
  • 2 žlici limoninega soka
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • Prisekanec soli
  • Moka za potresanje delovne površine

Bučna pita iz Amerike-recept za pravo jesensko poslastico

Sestavine za nadev:

  • 700 g buče (najbolje Hokaido buča, lahko pa uporabite tudi že pripravljeno bučno kašo)
  • 180 g rjavega sladkorja
  • 180 g kremnega sira (dvojno smetano)
  • 3 jajca
  • 1 čajna žlička cimeta v prahu
  • 1 čajna žlička ingverja v prahu
  • ščepec klinčkov v prahu
  • ščepec soli

Dodatno:

  • Moka za delovno površino in model za pite
  • Maščoba za model za pite
  • Izbirno: sladkor v prahu, cimet ali kakav za posipanje

Bučna pita iz Amerike-recept za pravo jesensko poslastico

Postopek priprave:

  • Bučo operite, odstranite semena in narežite na koščke.  Kuhajte jo pokrito z malo vode 15-20 minut. Nato jo odcedite in pustite, da se dobro odcedi in nato fino pretlačite. Pustite, da se ohladi.
  • V večji posodi zmešajte moko, pecilni prašek, rjavi sladkor in sol. Dodajte hladno margarino, narezano na majhne koščke. Dodajte rumenjak in limonin sok.
    Z rokami ali s pomočjo električnega mešalnika zgnetite vse sestavine, dokler ne dobite drobljivega testa. Oblikujte testo v kroglo, zavijte ga v prozorno folijo in postavite v hladilnik za približno 30 minut.
  • V veliki skledi združite bučno pire, rjavi sladkor, kremni sir, jajca, cimet, ingver, klinčke in sol. Vse dobro premešajte, dokler ne dobite enakomerne mase.
  • Segrejte pečico na 180°C (ali 160°C z ventilacijskim načinom) in pripravite model za pite, ki ste ga prej namastili in potresli z moko.
    Testo razvaljajte na pomokani površini tako, da bo nekoliko večje od modela za pite. Previdno prenesite testo v model in oblikujte robove ter presežek odrežite.
    Prebodite dno testa z vilicami in enakomerno vlijte bučno mešanico.

Pito pecite v predhodno ogreti pečici 60-70 minut, dokler se nadev strdi in testo zlato porjavi. Če opazite, da se robovi testa preveč pečejo, jih pokrijte s folijo.

Ko je pita pečena, jo ohladite na sobno temperaturo. Pred serviranjem jo lahko potresete s sladkorjem v prahu, cimetom ali kakavom. Postrezite s kepico vaniljevega sladoleda ali stepene smetane.

Bučna pita iz Amerike-recept za pravo jesensko poslastico

Nasveti za izboljšanje jedi:

  • Lahko uporabite že pripravljeno bučno kašo, vendar je sveže pripravljen kürbis še boljši.
  • Če želite bolj intenziven okus, dodajte nekaj muškatnega oreščka v prahu ali sveže naribanega.
  • Poskusite tudi z drugimi vrstami buč, kot so hokaido, butternut ali muškatna buča, da raziskujete različne arome.

Originalna ameriška bučna pita je prava poslastica, ki vas bo popeljala v svet jeseni s svojim vonjem in okusom. S tem preprostim receptom boste lahko okusili to priljubljeno jed iz ZDA kar doma. Ne pozabite na dodatek sladoleda ali stepene smetane – prava pika na i tej jesenski poslastici.

Reklamni oglas